Blech einfetten, Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Butter und Zucker verrühren, einzeln die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls dazugeben. Dann den Teig auf das Blech geben und 15 Minuten backen. Vor dem nächsten Schritt vollständig auskühlen lassen.

Für die Creme zuerst Milch in einen Topf geben. Etwa 4EL abnehmen und kalt mit dem Puddingpulver verrühren. Dann die Milch zum Kochen bringen und die Puddingmischung zügig unterrühren. Sobald die Masse fest wird, vom Herd nehmen. 5 Minuten abkühlen lassen und dabei immer wieder rühren, um Haut zu verhindern. Schmand und Magerquark dazugeben und anschließend auf dem Teig verteilen. Das Blech mit dem Teig und der Creme 30 Minuten kaltestellen.

Die Gelatine in Wasser einweichen, Aprikosenmarmelade mit 2 EL Wasser und den eingeweichten Gelatineplatten in einen Topf geben. Die Masse rühren und dabei erwärmen. Wenn es flüssig geworden ist, auf dem Kuchen verteilen und erneut kaltstellen.

Zum Schluss die Aprikosenhälften auf den Kuchen legen und verzieren. Der Kuchen sollte bis zum Verzehl kaltstehen.