Zutaten

• 125g Mehl
• 1 TL Salz
• 2 Eier
• Äpfel, Blaubeeren, Käse, Schinke, Pilze, ...
• Wasser oder Mlich

---

Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem Teig verrühren. Anschließend mit der Suppenkelle in eine vorgeheizte und eingefettete Pfanne geben und zügig mit den Früchten belegen. Ausbacken, kurz wenden und dann servieren.

Alternativ kann man mehrere Pfannkuchen zu einer Torte stapeln und in Stücke geschnitten servieren.